יוסי שיטרית

לאבנה עתיקה בשמן זית

זעתר טרי, עגבניות שרופות, לחם טאבון

קרפצ'יו דניס

לימון כבוש, שמן שמיר, פלפל ירוק

כבד עוף על הגריל

בצל מקורמל, רימונים, סילאן

קובה סלק

בשר בקר טחון, נענע, לימון

כתף טלה בעישון לילה

לאבנה, זעתר, ירקות שורש בטאבון

פילה בקר בגריל

דמי-גלאס עגבניות שרופות, פירה תפוחי אדמה

מלבי חלווה

פיסטוק, מי ורדים